白檀

築地の路地奥に控えめな看板を掲げる「白檀」は、喫茶とバーの表情をあわせ持つ小さな隠れ家のような空間です。午後3時に扉が開き、薄明かりの落ち着いた店内で、丁寧に淹れられた珈琲やお酒、軽やかなトーストを味わうひとときが始まります。

浅草ペリカンのパンと楽しむ喫茶の味

名物として親しまれているのが、浅草の老舗ベーカリー「ペリカン」のパンを使ったトーストメニューです。厚切りにスライスされたパンにたっぷりのあんと有塩バターをのせた「あんバタートースト」は、ふっくらきめ細かな生地の風味と甘じょっぱい組み合わせが絶妙なバランスを生み出しています。香ばしさが広がるシナモンシュガートーストやシンプルな厚切りトーストも選べ、すっきりとした苦味のブレンドコーヒーやアイスコーヒーと心地よく調和します。

夜の時間を深めるグラスと酒肴

夕方から夜にかけてはバーの趣が深まり、タリスカーやラフロイグ、余市といったウイスキー、赤・白・泡が揃う本日のグラスワインが卓上を彩ります。お酒のお供には、おすすめチーズの盛り合わせや黒トリュフ入りサラミ、グリーンオリーブ、ナッツ各種など、ほどよい小皿が用意されています。

お酒だけでなく、宇治の和紅茶やハーブティー、濃厚バナナジュースといったノンアルコールドリンクも充実しているため、夜の喫茶利用にも立ち寄りやすい構成です。カウンターを中心とした温かみのある接客に包まれながら、一日の終わりに静かな余白を過ごしたいとき、心強い止まり木になってくれます。