Byakudan

쓰키지의 호젓한 골목 안쪽에 소박한 간판을 내건 'Byakudan'은 킷사(다방)와 바의 분위기를 함께 품은 아늑한 공간이다. 오후 3시에 문을 열면, 은은한 조명이 감도는 차분한 실내에서 정성껏 내린 커피와 주류, 가벼운 토스트를 즐기는 시간이 시작된다.

아사쿠사 펠리칸의 빵으로 즐기는 맛

이곳의 대표 메뉴로 꼽히는 것은 아사쿠사의 유서 깊은 베이커리 '펠리칸'의 식빵을 사용한 토스트다. 도톰하게 썬 식빵에 팥앙금과 가염 버터를 넉넉히 올린 '앙버터 토스트'는 폭신하고 결이 고운 빵의 풍미와 달콤 짭조름한 조화가 뛰어난 균형을 이룬다. 향긋함이 퍼지는 시나몬 슈거 토스트와 담백한 두툼한 토스트도 준비되어 있어, 깔끔한 쓴맛의 블렌드 커피나 아이스커피와 편안하게 어우러진다.

밤의 깊이를 더하는 잔과 주전부리

저녁 무렵부터는 바의 분위기가 한층 짙어진다. 탈리스커와 라프로익, 요이치 같은 위스키를 비롯해 레드, 화이트, 스파클링으로 구성된 오늘의 글라스 와인이 테이블을 채운다. 술에 곁들이기 좋은 안주로는 추천 치즈 플래터와 블랙 트러플 살라미, 그린 올리브, 모둠 견과류 등 가볍게 즐길 만한 작은 접시 요리가 마련되어 있다.

주류 외에도 우지의 일본 홍차와 허브티, 진한 바나나 주스 등 무알코올 음료도 충실하여 저녁 시간 찻집으로 들르기에도 좋다. 카운터석 중심의 따뜻한 환대 속에서, 하루를 마무리하며 조용한 쉼표를 찍고 싶을 때 든든한 쉼터가 되어준다.